Herzgesundheit - Ausgewogene Ernährung für Herz & Gefäße
Herzgesund leben - fröhliches, älteres Paar im Grünen
Ausgeglichenes Leben - Glückliches älteres Paar

Herzgesund leben

„Mein Herzinfarkt hat alles verändert. Früher habe ich mein Auto besser gepflegt als meinen eigenen „Motor“. Aber der Schock hat mir geholfen, schlechte Gewohnheiten abzulegen. Noch während der Reha habe ich mit dem Radfahren begonnen und das Rauchen aufgegeben. Und zum Frühstück gibt es jetzt öfter Lachs statt Salami. Es war höchste Zeit, auf mein Herz zu hören.“

Ein nur faustgroßer Muskel arbeitet jede Minute Ihres Lebens ohne Pausen, bis zu 100 Jahre und länger. Während ein herkömmlicher Automotor auf etwa 5.000 Betriebsstunden ausgelegt ist, hält ein Herz schon bei durchschnittlicher Lebenszeit 652.000 Stunden durch. Ein bis zwei Supertanker Blut presst die kleine Pumpe im Laufe des Lebens durch ein verzweigtes Adernetz. Was für eine Leistung!
Herzgesund leben - älterer und junger Mann beim Strandlauf

Menü fürs Herz. Verschiedene Mikronährstoffe tragen zu einer normalen Herzfunktion bei und sollten deshalb ausreichend im Speiseplan vorkommen. Ein „Ölwechsel“ von gesättigten Fetten zu den mehrfach ungesättigten Omega-3-Fettsäuren aus Seefisch wie Lachs und Makrele hilft dabei, das Herz gesund zu halten. Magnesium ist für die Muskelfunktion unentbehrlich. Darüber hinaus sind verschiedene B-Vitamine und einige sekundäre Pflanzenstoffe von besonderer Bedeutung für ein gesundes Herz-Kreislaufsystem.

Wenn uns etwas wirklich wichtig ist, sprechen wir von Herzenswünschen. Alles, was das Herz begehrt, sind Training, Entspannung und gesunde Ernährung. Der Motor des Lebens ist vergleichsweise „wartungsarm“.

Herzgesund leben - gesunde Brotzeit mit Lachs und Gurke

Wichtige Mikronährstoffe für das Herz

Thiamin (Vitamin B1)

Allgemein
  • trägt zu einem normalen Energiestoffwechsel bei
  • trägt zu einer normalen Herzfunktion bei
Vorkommen
Vollkornprodukte, Fleisch und Nüsse

Vitamin B12

Allgemein
  • trägt zu einem normalen Energiestoffwechsel bei
  • trägt zu einem normalen Homocystein-Stoffwechsel bei
Vorkommen
Fisch, Fleisch und Milchprodukte   

Vitamin B6

Allgemein
  • trägt zu einem normalen Energiestoffwechsel bei
  • trägt zu einem normalen Homocystein-Stoffwechsel bei
Vorkommen
Vollkornprodukte, Kartoffeln und Fleisch

Vitamin C

Allgemein
  • trägt zu einer normalen Funktion des Immunsystems bei
  • trägt dazu bei, die Zellen vor oxidativem Stress zu schützen
Vorkommen
Zitrusfrüchte, Paprika, Sanddorn und Johannisbeeren

Zink

Allgemein
  • trägt dazu bei, die Zellen vor oxidativem Stress zu schützen
Vorkommen
Fleisch, Käse, Eier und Vollkornprodukte

Omega-3-Fettsäuren

Allgemein
Zu den Omega-3-Fettsäuren, die reichlich in Fischöl vorkommen, zählen insbesondere EPA und DHA. Dies sind mehrfach ungesättigte Fettsäuren, die u. a. Bestandteile von Zellmembranen sind.
Vorkommen
Lachs, Hering, Makrele und Forelle

Biotin

Allgemein
  • trägt zu einem normalen Energiestoffwechsel bei
Vorkommen
Milch, Eier und Nüsse

Folsäure

Allgemein
  • trägt zu einem normalen Homocystein-Stoffwechsel bei
Vorkommen
Grünes Blattgemüse, Spargel und Vollkornprodukte

Jod

Allgemein
  • trägt zu einem normalen Energiestoffwechsel bei
Vorkommen
Seefisch, Meeresfrüchte und jodiertes Speisesalz

Kupfer

Allgemein
  • trägt zu einem normalen Energiestoffwechsel bei
Vorkommen
Nüsse, Vollkornprodukte, Kakao und Hülsenfrüchte

Magnesium

Allgemein
  • trägt zu einem normalen Energiestoffwechsel bei
  • trägt zu einer normalen Muskelfunktion bei
Vorkommen
Vollkornprodukte, Haferflocken, Nüsse und grünes Gemüse

Mangan

Allgemein
  • trägt dazu bei, die Zellen vor oxidativem Stress zu schützen
  • trägt zu einem normalen Energiestoffwechsel bei
Vorkommen
Vollkornprodukte und Hülsenfrüchte

Niacin

Allgemein
  • trägt zu einem normalen Energiestoffwechsel bei
Vorkommen
Fisch, Fleisch, Milch bzw. Milchprodukte

Pantothensäure

Allgemein
  • trägt zu einem normalen Energiestoffwechsel bei
Vorkommen
Vollkornprodukte, Pilze und Fleisch

Riboflavin (Vitamin B2)

Allgemein
  • trägt zu einem normalen Energiestoffwechsel bei
  • trägt dazu bei, die Zellen vor oxidativem Stress zu schützen
Vorkommen
Milch, Vollkornprodukte und Fleisch

Selen

Allgemein
  • trägt dazu bei, die Zellen vor oxidativem Stress zu schützen
Vorkommen
Fisch, Nüsse, Pilze und Fleisch

Vitamin E

Allgemein
  • trägt dazu bei, die Zellen vor oxidativem Stress zu schützen
Vorkommen
Pflanzliche Öle, Nüsse und Getreidekeime 
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