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Orthomol Magazin - Highlights und aktuelle Berichte

Artikel von Daniela Kleiböhmer

08.04.2022
Forschende berechnen Ernährungseffekt
Was bringt es eigentlich, auf Fleisch zu verzichten? Welchen Einfluss hat es, ob ich Vollkorn- oder Weißmehl verwende? Forschende aus Norwegen haben den Einfluss der Ernährung auf die Lebenserwartung berechnet und ein kostenloses Online-Tool erstellt.
Ernährung
Von Daniela Kleiböhmer
Low Carb ist nur eine Option
03.03.2022
Low Carb ist nur eine Option
Spätestens seit dem Bestseller “Weizenwampe” gelten Kohlenhydrate manchem als Treiber der Übergewichtspandemie. Nimmt man mit Low-Carb-Diäten schneller ab?
Von Daniela Kleiböhmer
Trendreport Ernährung 2022
02.03.2022
Trendreport Ernährung 2022
Deutsche Ernährungsexpert:innen haben den „Trendreport Ernährung 2022“ veröffentlicht – und darin die 10 wichtigsten Ernährungstrends identifiziert. “Gesundheit” landet darin erst auf Platz 4. Kann das trotzdem eine gute Nachricht sein? 
Von Daniela Kleiböhmer
29.11.2021
Lebensstil wird ungesünder
In den vergangenen 11 Jahren ist der Lebensstil der Deutschen ungesünder geworden. Kann das sein?
Ernährung
Von Daniela Kleiböhmer
29.11.2021
Massage für gesunde Muskeln
Massagen sind unbestritten wohltuend und helfen, Verspannungen zu lösen. Aber können sie auch zur Regeneration verletzter Muskelzellen beitragen? Forschende aus Harvard haben darauf im Tiermodell erste Hinweise gefunden: Ihren Erkenntnissenn nach hilft die mechanische Belastung, die Entzündungsreaktion nach der Verletzung wieder zu beenden und den Heilungsprozess zu beschleunigen.
Gesundheit
Von Daniela Kleiböhmer
28.11.2021
Laserjagd auf „Killerkeime“
Multiresistente Bakterien sind lebensgefährlich, ihre Identifizierung ein Wettlauf gegen die Zeit. Forschende entwickeln eine lasergestützte Methode zur ihrer Bekämpfung – und haben darüber einen spannenden Comic geschrieben.
Gesundheit
Von Daniela Kleiböhmer
Lebensmittelampel - Kind zeigt Vater was im Supermarktregal
19.11.2021
Lebensmittelampel - hilfreich für die gesunde Ernährung
Mit dem Nutriscore (umgangssprachlich: Lebensmittelampel) haben sich Experten nach jahrzehntelanger Diskussion auf eine Nährwertkennzeichnung geeinigt. Erfahrungen mit dem System aus anderen Ländern zeigen: Die Signalfarben können auch am Supermarktregal Leben retten – durch bessere Kaufentscheidungen.
Ernährung // Gesundheit
Von Daniela Kleiböhmer
Einkaufswagen: Schnäppochenjagd macht dick (Symbolbild)
22.10.2021
Die Sonderangebot Falle - Schnäppchenjagd macht dick
Der Supermarkt mit all seinen Fertigprodukten, Snacks und Süßigkeiten ist ohnehin ein Minenfeld für alle, die sich gesünder ernähren oder abnehmen möchten. Eine besonders heimtückische Falle für Einkäufer sind einer neuen Untersuchung zufolge Sonderangebote: Schnäppchenjäger sind besonders häufig von Übergewicht betroffen.
Gesundheit
Von Daniela Kleiböhmer
Junge Frau hält ältere Frau im Arm
28.09.2021
Die Lebensphasen des Kalorienverbrauches
In welchem Alter brauchen wir (bezogen auf das Körpergewicht) die meiste Energie? Kindheit? Pubertät? Und ab wann sinkt der Energiebedarf wieder? In der Vergangenheit standen besonders bei den Frauen die Wechseljahre in Verdacht, den Stoffwechsel deutlich zu drosseln. Wissenschaftler:innen der amerikanischen Duke-Universität haben mit neuen Methoden nachgemessen und sind zu überraschenden Ergebnissen gekommen.
Gesundheit
Von Daniela Kleiböhmer
17.08.2021
Ethisch essen – Ethikrat mit Vorschlägen zur Ernährung
Hochkarätige Experten drängen die Politik, mehr gegen ungesunde Ernährungsgewohnheiten zu unternehmen.
Ernährung
Von Daniela Kleiböhmer
Bunt gemischte Rohkostauswahl
19.05.2021
Gesund mit sekundären Pflanzenstoffen
Vitamine kennt jeder: Die 13 Verbindungen sind unverzichtbar für unseren Körper. Aber was sind Phytamine? Der Begriff ist ein “Spitzname” für sekundäre Pflanzenstoffe. Seit Jahren zeigt sich: Viele Verbindungen aus dieser Gruppe sind wichtig für die Gesundheit. Das Problem: Nicht nur ihr Name ist sperrig – die Forschung steht vor einem Berg aus mehreren zehntausend Verbindungen und der Frage, was sie im Einzelnen für die Ernährung leisten. Das staatliche Bundeszentrum für Ernährung hat die aktuelle Erkenntnislage zusammengefasst – und singt ein Loblied auf Bioflavonoide, Anthocyane, Carotinoide und Co.
Gesundheit
Von Daniela Kleiböhmer
Brot und Salz: Rustikales Käsebrot
04.05.2021
Brot und Salz für die neuen Nachbarn - Doppelt gemoppelt?
Neuen Nachbarn schenkt man traditionell Brot und Salz – das ist eigentlich doppelt gemoppelt, folgt man einer Untersuchung des staatlichen Max-Rubner-Institutes. Im Rahmen einer bundesweiten Erhebung wird regelmäßig der Kochsalzgehalt von Gebäck ermittelt. Brot ist eine der Hauptquellen für die Kochsalzzufuhr in Deutschland.
Gesundheit // Ernährung
Von Daniela Kleiböhmer
Apfel essende Frau - gesundes Obst
22.04.2021
Was Äpfel so gesund macht - Mikroben + Mikronährstoffe?
Wäschst Du Äpfel immer gut ab, damit Du weniger Keime mitisst? Eine neue Untersuchung zeigt: Ein Durchschnittsapfel enthält über 100 Millionen Bakterien. Allerdings sitzen die wenigsten davon auf der Schale. Und die Bakterienbeilage macht Äpfel sogar noch gesünder.
Gesundheit // Ernährung
Von Daniela Kleiböhmer
Fastenzeit Symbolbild - angestrichener Tag im Kalender
17.02.2021
Wer fastet in Deutschland – und warum?
Seit dem 17. Februar ist für gläubige Christen Fastenzeit. Viele Muslime begehen ab Mitte April den Fastenmonat Ramadan. Eine aktuelle Studie hat das Fastenverhalten der Deutschen untersucht und festgestellt: Religiöse Gründe sind nur noch ein Motiv unter vielen zu fasten. Häufig soll der Verzicht auf liebgewonnene Gewohnheiten der Gesundheit nützen - oder sogar der Umwelt.
Ernährung
Von Daniela Kleiböhmer
Bewegung hält die Stimmung - Symbolbild Jogger
17.02.2021
Bewegung gegen den Lockdown-Blues
Bewegung hebt die Stimmung – selbst wenn nicht gerade Leistungssport betrieben wird. Das konnten Forscher aus Karlsruhe und Mainz in einer gemeinschaftlichen Untersuchung unter anderem direkt am Gehirn zeigen.
Bewegung
Von Daniela Kleiböhmer