Gesunde Ernährung - Das schmeckt dem Herzen

Das Herz spielt nicht nur in der Liebe eine entscheidende Rolle. Für unsere Gesundheit ist es unabdingbar: Sein Schlag hält uns am Leben.

„Motorisiert“ durch den Herzschlag wird das Blut durch den Körper gepumpt und der Körper so mit Sauerstoff und Nährstoffen versorgt. Unser Lebensstil nimmt großen Einfluss auf die Herzgesundheit und damit die Leistungsfähigkeit des Organs. Auch was wir essen, spielt dafür eine wichtige Rolle.

Herzgesunde Ernährung

Mediterrane Kost gilt als gesund für das Herz. Untersuchungen haben ergeben, dass Einwohner von Mittelmeerstaaten wie Griechenland oder Italien seltener Herz- oder Gefäßprobleme haben als Mitteleuropäer. Traditionell enthält der Speiseplan im sonnigen Süden mehr Fisch, Obst und Gemüse. Schnitzel und Braten kommen hingegen seltener auf den Tisch. Statt Butter wird Olivenöl verwendet und statt Bier eher Rotwein getrunken. Studien haben gezeigt, dass eine solche Ernährung wesentlich zur Gesunderhaltung des Herz-Kreislauf-Systems beiträgt. 

Mikronährstoffe „lecker verpackt“

Wichtige Mikronährstoffe für das Herz sind beispielsweise Omega-3-Fettsäuren. Die beiden „Vertreter“ Docosahexaensäure (DHA) und Eicosapentaensäure (EPA) tragen zu einer normalen Herzfunktion bei. Gute Lieferanten sind vor allem fetter Seefisch, wie z. B. Lachs, Makrele oder Thunfisch. Auch Nüsse, vor allem Walnüsse, liefern Omega-3-Fettsäuren. Welche Mikronährstoffe außerdem wichtig für  das Herz sind und wie man diese in köstliche Rezepte „verpackt“, verrät Ihnen unser Ernährungsratgeber zur Unterstützung von Herz und Gefäßen. Darin haben wir für Sie eine Vielzahl leckerer Rezepte aus dem Food-Magazin Eat Smarter zusammen gestellt, die Ihnen wichtige Inhaltsstoffe für das Herz liefern. Wie klingen zum Beispiel Fischfilets mit Mandelkruste, fruchtiger Hähnchensalat mit Trauben oder Chili-Schokoladen-Sorbet mit Kumquat-Kompott? Köstlich, oder?

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