Orthomol Magazin - Highlights und aktuelle Berichte

Highlights

Aktuelle Beiträge

Dunkles Bier im Krug, Bier und Wein-Reihenfolge
06.05.2021
Katerforschung: Bier auf Wein - Stimmen die Sprichwörter?
„Bier auf Wein, das lass sein“ mahnt ein deutsches Sprichwort feiernde Alkoholkonsumenten mit Blick auf deren Wohlergehen am nächsten Morgen. Wissenschaftler der Universität Witten Herdecke wollten ergründen, wieviel Wahrheit in diesen Trinkratschlägen liegt. Sie untersuchten an 90 Freiwilligen die Wirkung eines feucht fröhlichen Gelages unter strenger Kontrolle der verzehrten Alkoholika – mit eindeutigem Ergebnis.
Gesundheit // Ernährung
Von Gastautor
Brot und Salz: Rustikales Käsebrot
03.05.2021
Brot und Salz für die neuen Nachbarn - Doppelt gemoppelt?
Neuen Nachbarn schenkt man traditionell Brot und Salz – das ist eigentlich doppelt gemoppelt, folgt man einer Untersuchung des staatlichen Max-Rubner-Institutes. Im Rahmen einer bundesweiten Erhebung wird regelmäßig der Kochsalzgehalt von Gebäck ermittelt. Brot ist eine der Hauptquellen für die Kochsalzzufuhr in Deutschland.
Gesundheit // Ernährung
Von Daniela Kleiböhmer
Zinkversorgung, Linsensuppe (Symbolbild)
28.04.2021
Besseresser brauchen mehr Zink
Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung hat ihre Empfehlungen zur Zink-Zufuhr überarbeitet – und nach oben korrigiert. Darüber hinaus weisen die Experten darauf hin, dass der Zinkbedarf auch davon abhängt, wie die sonstige Ernährung zusammengesetzt ist.
Gesundheit // Ernährung
Von Daniela Kleiböhmer
Apfel essende Frau - gesundes Obst
21.04.2021
Was Äpfel so gesund macht - Mikroben + Mikronährstoffe?
Wäschst Du Äpfel immer gut ab, damit Du weniger Keime mitisst? Eine neue Untersuchung zeigt: Ein Durchschnittsapfel enthält über 100 Millionen Bakterien. Allerdings sitzen die wenigsten davon auf der Schale. Und die Bakterienbeilage macht Äpfel sogar noch gesünder.
Gesundheit // Ernährung
Von Daniela Kleiböhmer
Gelenke mit Nährstoffen aktiv unterstützen - gegen Arthrose
18.04.2021
Gelenke aktiv unterstützen - mit Bewegung und Nährstoffen
Unsere Gelenke leisten Tag für Tag Schwerstarbeit. Allein durch schnelles Gehen kann die Belastung der Hüftgelenke bis zu einem 7-fachen des Körpergewichtes ansteigen. Solange unsere Knorpel gesund sind, ist das nicht problematisch. Durch altersbedingte Abnutzung, Fehl- und Überbelastung kann es jedoch zu Verschleißerscheinungen am schützenden Knorpel kommen.
Bewegung // Ernährung // Gesundheit
Von Gastautor
Essenswahl bestimmt Darmflora - Müslischale mit Heldelbeeren
15.04.2021
Darmflora - die Essenswahl bestimmt das Mikrobiom im Darm

Erstmals haben Wissenschaftler zusammengetragen, wie sich spezielle Kostformen auf die Bakterien-WG in unserem Darm auswirken könnten. Das ist noch weitgehend unterforscht, aber wichtig. Denn die Zusammensetzung des Mikrobioms entscheidet mit über die Funktionsfähigkeit der Darmbarriere und die Regulation der Immunreaktion.


Ernährung // Gesundheit
Von Daniela Kleiböhmer
Bunte Auswahl an Gemüse
12.04.2021
UN-Kampagne für mehr Früchte auf den Tellern
Die Vereinten Nationen haben 2021 zum "Internationalen Jahr für Obst und Gemüse" erklärt. Eine ausgewogene Ernährung mit ausreichend Obst und Gemüse habe ganz konkrete Auswirkungen auf die Gesundheit, etwa die Schlagkraft der Immunabwehr oder das Risiko für chronische Krankheiten wie Krebs oder Diabetes Typ 2, schreibt die “Organisation für Früchte und Landwirtschaft” (Fruit and Agriculture Organization of the United Nations , FAO).
Gesundheit // Ernährung
Von Gastautor
Immungesunde Ernährung
17.03.2021
Immungesunde Ernährung – was ist das eigentlich?
Nils Egtermeyer, bekannt aus der Sendung „Die Kochprofis - Einsatz am Herd“, hat mit uns im Orthomol-Podcast über gesunde und vor allem auch immungesunde Ernährung geredet. Was bedeutet eigentlich dieses “bunt kochen”? Und was sind seine Favoriten in der Erkältungszeit? Wir haben die Antworten.
Gesundheit // Ernährung
Von Gastautor
Mit Detox den Körper entgiften
11.03.2021
Detox: Den Körper entgiften, um neue Kraft zu gewinnen
Detox liegt voll im Trend – in Supermärkten und Cafés finden wir immer mehr Snacks, Säfte und Tees, die unseren Körper beim Entgiften unterstützen. Doch wirklich neu ist das Entgiften, oder auch „Entschlacken“ genannt, nicht. Vielmehr handelt es sich dabei um eine altbewährte gesundheitsfördernde Methode.
Gesundheit // Ernährung
Von Sarah Ifang
Laktobazillus - Milch trinkende Frau
04.03.2021
Laktobazillus - wichtig für unser Immunsystem?
Kennst Du Dich mit Laktobazillen aus? Um die „Milchstäbchen“ aus der großen Familie der Probiotika bekannter zu machen, wurden sie einst sogar zur Mikrobe des Jahres gekürt. Lese hier, warum sie das verdient haben.
Gesundheit // Ernährung
Von Daniela Kleiböhmer
Reichlich Ballaststoffe in Vollkornbrot
16.02.2021
Ballaststoffe: Ballast für die Gesundheit
Ballast beflügelt – zumindest die Verdauung. Warum eigentlich? Was sind Ballaststoffe und wo bekomme ich welche her? Erfahre hier, warum Unverdauliches gesund sein kann und (pures) Popcorn keine Sünde ist.
Gesundheit // Ernährung
Von Daniela Kleiböhmer
Bäcker knetet Brotlaib
16.02.2021
Glutenfreie Steinzeit-Brote
Unsere Vorfahren knusperten schon vor 100.000 Jahren Brotfladen. Allerdings nicht aus Weizen oder Roggen. Heute steht uns eine immer größere Auswahl an glutenfreien Mehlalternativen mit ganz unterschiedlichen Nährwerten zur Verfügung. Wir haben eine Übersicht für Euch.
Ernährung
Von Daniela Kleiböhmer
Papa und Sohn kochen gemeinsam am Herd
16.02.2021
Homeschooling am Herd
Selbst wenn die Schulen wieder öffnen - für Kinder fallen geliebte Alltagsaktivitäten schon seit langer Zeit flach. Eltern können meistens weder den Fußballverein noch das Musikschulorchester ersetzen. Nutzen wir die Zeit, um Alltagskompetenzen zu stärken - das geht sogar, während Eltern ihre häuslichen Aufgaben erledigen. Wer mit seinen Kindern kocht, kann viele Fähigkeiten gleichzeitig vermitteln, darauf weist das Baden-Württembergische Landeszentrum für Ernährung hin.
Ernährung
Von Daniela Kleiböhmer
Fastenzeit Symbolbild - angestrichener Tag im Kalender
16.02.2021
Wer fastet in Deutschland – und warum?
Seit dem 17. Februar ist für gläubige Christen Fastenzeit. Viele Muslime begehen ab Mitte April den Fastenmonat Ramadan. Eine aktuelle Studie hat das Fastenverhalten der Deutschen untersucht und festgestellt: Religiöse Gründe sind nur noch ein Motiv unter vielen zu fasten. Häufig soll der Verzicht auf liebgewonnene Gewohnheiten der Gesundheit nützen - oder sogar der Umwelt.
Ernährung
Von Daniela Kleiböhmer
Liebling des Immunsystems Orange
11.02.2021
Immun-Liebling des Monats: Die Orange
Ob als Snack für zwischendurch oder frisch gepresst als leckerer Saft – die Orange zählt seit eh und je zu den liebsten Obstsorten der Deutschen. Allen voran in der Winterzeit, denn dank ihres hohen Vitamin C-Gehalts, ist die Orange ein echter Booster für unser Immunsystem.
Gesundheit // Ernährung
Von Daniela Kleiböhmer