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Orthomol Magazin - Highlights und aktuelle Berichte

Highlights

Aktuelle Beiträge

Comeback des Vorkochens - Meal-Prep
16.05.2022
Comeback des Vorkochens - Warum wir Meal-Prepping lieben
Der Mittagstisch hat außer den Kantinen-Klassikern Schnitzel-Pommes und Burger wenig zu bieten? Und auch sonst sind die Essenmöglichkeiten rund um Deinen Arbeitsplatz rar gesät? Dann solltest Du mal das Thema Meal-Prepping genauer unter die Lupe nehmen.
Ernährung // Gesundheit
Von Robert Hoffmann
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13.05.2022
Gesunde Pausensnacks für die Schule
Eine gesunde und ausgewogene Ernährung trägt dazu bei, dass Dein Kind fit durch den Tag kommt. Daher ist es gerade in der Schulzeit wichtig, Deinem Kind mit dem richtigen Pausensnack ausreichend Energie und Nährstoffe zur Verfügung zu stellen, um im Schulalltag leistungsfähig zu bleiben. Wir verraten Dir, wie Du für Dein Kind einen gesunden und ausgewogenen Pausensnack gestaltest.
Gesundheit // Ernährung
Von Robert Hoffmann
08.04.2022
Forschende berechnen Ernährungseffekt
Was bringt es eigentlich, auf Fleisch zu verzichten? Welchen Einfluss hat es, ob ich Vollkorn- oder Weißmehl verwende? Forschende aus Norwegen haben den Einfluss der Ernährung auf die Lebenserwartung berechnet und ein kostenloses Online-Tool erstellt.
Ernährung
Von Daniela Kleiböhmer
Schale mit Reis, Fisch, Rohkost: Snackification, die moderne Ernährung
21.02.2022
Gesunde Snacks im Trend: Snackification, die moderne Ernährung?
In unserer modernen Gesellschaft ist es längst Normalität, sich gedanklich ständig mit Arbeit und der eigenen Agenda zu beschäftigen. Da kann das Thema Ernährung schon mal in den Hintergrund rücken. Als Folge hat sich der Trend “Snackification” entwickelt. Was dahinter steckt und welche Auswirkungen er mit sich bringt, erfahrt Ihr hier.
Gesundheit // Ernährung
Von Gastautor
Asiatisches Nudelgericht im Karton - Gesunde Ernährung im Alltag
17.02.2022
Gesunde Ernährung im Alltag - Die besten Tipps
Morgens schnell beim Bäcker das überbackene Käse-Brötchen und dazu noch den großen Café Latte To-Go. Mittags in der Kantine dann das Wochenhighlight Schnitzel/Pommes und am Abend den Becher Eis auf der Couch zum Runterkommen. Das – oder so ähnlich – ist das klassische Ernährungsmuster vieler berufstätiger Menschen in Deutschland. Dabei kann man gesunde Ernährung auch ohne großen Zeitaufwand prima in den Arbeitsalltag integrieren.
Ernährung // Gesundheit
Von Robert Hoffmann
Achtsam essen - Frau mit Minzstrauß
28.01.2022
Gesunde Ernährung - 5 Tipps für mehr Achtsamkeit beim Essen
Ob im hektischen Berufsalltag oder im oftmals turbulenten Familienleben – häufig holen wir uns mal eben was auf die Hand und essen schnell etwas zwischendurch. Bei aller Hektik bleibt der Genuss dabei meist auf der Strecke. Doch kann eben dieser Genuss wichtig für unser persönliches Wohlbefinden sein.
Ernährung // Gesundheit
Von Robert Hoffmann
Einkaufskorb voll mit gesunden Lebensmitteln
27.01.2022
Pandemie der Pfunde
Wird "Corona" unsere Ernährung nachhaltig beeinflussen?   Dr. Adriano Profeta vom Deutschen Institut für Lebensmitteltechnik e. V. (DIL) in Quakenbrück erforscht, wie "Corona" unsere Essgewohnheiten verändert. Daraus leitet er überraschende Forderungen an Politik und Wirtschaft ab. 
Ernährung
Von Gastautor
Regionales Wintergemüse - Rotkraut, Wurzelgemüse
10.01.2022
Regionales Gemüse - Vitamine aus der Nachbarschaft
Regional und saisonal – so soll gesunde Ernährung sein. Wer freut sich nicht auch auf die Spargelzeit im April oder saftige Tomaten und leckere Erdbeeren im Sommer. Doch auch im Winter ist die Auswahl an regionalen Gemüsesorten groß und vielfältig.
Gesundheit // Ernährung
Von Robert Hoffmann
Weihnachtsbäckerei - Plätzchenformen, Backwerkzeug
17.12.2021
Gesunde Plätzchen - Ideen für die Weihnachtsbäckerei
Lebkuchen und Spekulatius findet man schon seit September in den Supermärkten, das erste „Last Christmas“ lief schon im Radio, einige Nachbarn haben ihre leuchtende Weihnachtsdekoration mittlerweile (oder immer noch – manche entfernen sie aus Bequemlichkeit schon gar nicht mehr) aufgestellt und auch so manche Freunde haben schon WhatsApp-Gruppen erstellt, um den nächsten gemeinsamen Weihnachtsmarktbesuch zu planen: Die Weihnachtszeit ist wieder in vollem Gange.
Gesundheit // Ernährung
Von Gastautor
29.11.2021
Lebensstil wird ungesünder
In den vergangenen 11 Jahren ist der Lebensstil der Deutschen ungesünder geworden. Kann das sein?
Ernährung
Von Daniela Kleiböhmer
Lebensmittelampel - Kind zeigt Vater was im Supermarktregal
19.11.2021
Lebensmittelampel - hilfreich für die gesunde Ernährung
Mit dem Nutriscore (umgangssprachlich: Lebensmittelampel) haben sich Experten nach jahrzehntelanger Diskussion auf eine Nährwertkennzeichnung geeinigt. Erfahrungen mit dem System aus anderen Ländern zeigen: Die Signalfarben können auch am Supermarktregal Leben retten – durch bessere Kaufentscheidungen.
Ernährung // Gesundheit
Von Daniela Kleiböhmer
Mythen über vegane Ernährung, Symbolbild: Frau kauft Grünkohl auf dem Markt
17.09.2021
5 Mythen über vegane Ernährung auf dem Prüfstand
Kein Fleisch, keinen Fisch, keine Milch, keine Eier, keinen Honig: Veganer essen nichts, das von Tieren stammt. Manche machen das Tag für Tag. Für sie ist vegan eine Lebenseinstellung. Andere verzichten nur zeitweise. Etwa, um nach dem Verzicht wieder bewusster zu genießen. Wir stellen fünf Behauptungen über vegane Ernährung auf den Prüfstand.
Ernährung // Gesundheit
Von Gastautor
17.08.2021
Aufruf: Lebe "lebergesund”!
Beim Thema „Leberschäden“ denken alle an Alkohol. Die Deutsche Leberstiftung warnt aber vor einem anderen Genussmittel.
Ernährung // Gesundheit
Von Daniela Kleiböhmer
17.08.2021
Ethisch essen – Ethikrat mit Vorschlägen zur Ernährung
Hochkarätige Experten drängen die Politik, mehr gegen ungesunde Ernährungsgewohnheiten zu unternehmen.
Ernährung
Von Daniela Kleiböhmer
17.06.2021
Heute zeigt Euch Tim Dapprich in der Orthomol-Küche, wie man einen echten italienischen Klassiker zubereitet – kombiniert mit der wahrscheinlich innovativsten Pasta der Welt: Protein-Pasta mit hochwertigem Eiweiß aus Insektenmehl! 🐛 Das frische Basilikum-Petersilie-Pesto ist schnell gemacht – und unfassbar lecker. 🌿 Und bei der Insekten-Pasta handelt es sich um das neueste Produkt von Tims Start-up ISAAC nutrition, das Orthomol-Chef Nils Glagau seit 2019 als Investor begleitet. Wir sind begeistert von den isaac-Produkten! ❤️ Mögt Ihr funktionale und nachhaltige Lebensmittel mit Insekten? Zutaten für 2 Portionen: 250 g isaac Insekten-Pasta 50 g Pinienkerne 100 ml Olivenöl 30 ml Walnussöl 100-150 g Parmesan 1 großes Bund Basilikum 1 großes Bund Petersilie 1 Bio-Zitrone 1/2 Zwiebel (am besten rot) 1 Knoblauchzehe Zubereitung: Öl, Knoblauch, Basilikum und Petersilie in den Mixer geben und kurz pürieren. Parmesan hinzugeben, nochmals pürieren. Eine halbe Zwiebel schälen und grob würfeln. Pinienkerne kurz in einer Pfanne rösten. Schale einer halben Zitrone abreiben. Die Hälfte der Pinienkerne, den Zitronenabrieb und die Zwiebel mit in den Mixer geben, gut pürieren. Abschmecken und ggfs. mit Salz und Pfeffer leicht nachwürzen. Insekten-Pasta kochen, abgießen, dann das Pesto (zum Teil) unterrühren. Pasta anrichten, die restlichen Pinienkerne und nach Belieben geriebenen Parmesan darüber geben.