Rezept Goldene Milch – der ayurvedische Wärme-Booster

Goldene Milch hat sich zu einem echten Trendgetränk entwickelt. Ursprünglich kommt sie aus der ayurvedischen Küche. Gerade in der kalten Jahreszeit soll sie für innere Wärme sorgen und ein wahrer Schutzschild für Dein Immunsystem sein.
Wir haben das Wundergetränk unter die Lupe genommen. Ob nun Zaubertrank oder einfach nur leckerer Schlummertrunk, wir können es nicht sagen. Was wir aber sagen können ist, dass Goldene Milch eine Art „heiße Milch mit Honig“ für Erwachsene ist und auch so schmeckt. Sie ist angenehm wärmend und der Honig verleiht ihr die nötige Süße. Dabei sorgen Kardamom, Zimt und Pfeffer für den besonderen Touch und geben dem Ganzen eine angenehme Schärfe. Ein echtes Wohlfühlgetränk! 

Ganz nebenbei steckt die Power-Milch auch noch voller guter Nährstoffe und Antioxidanzien. Denn Kurkuma gibt der Milch nicht nur seine „goldene“ Färbung, ihr werden auch entzündungshemmende Eigenschaften nachgesagt. In Kombination mit Ingwer, Kardamom und Pfeffer entfaltet die goldene Milch ihre ganze Power. Klingt gut, oder? Lasst es Euch schmecken! 

Bitte beachte: Während der Schwangerschaft solltest Du auf den Verzehr von Goldener Milch besser verzichten. Sowohl Kurkuma als auch Zimt sind Trend-Gewürze, zu denen hierzulande noch keine ausreichenden Forschungs- und Studienergebnisse gibt, so dass die Auswirkungen für Schwangere und das ungeborene Baby ungewiss sind.  

Rezept für 2 Portionen: 

1 TL Kurkuma

500 ml Hafermilch (oder ungesüßte Mandelmilch) 

1 TL Honig (oder Reissirup als vegane Alternative)

½ TL Zimt 

3 Kardamom Kapseln 

Eine Prise Ingwerpulver oder frischen Ingwer

Eine Prise Pfeffer

Zubereitung: 

1. Mandelmilch in einem kleinen Topf bei niedriger Hitze erwärmen (die Milch sollte warm sein, aber nicht kochen). 
2. Kurkuma, Honig (oder Reissirup), Zimt, Ingwer und Pfeffer hinzufügen und gut umrühren. Kardamom-Kapseln leicht andrücken und hinzufügen.
3. Alles 3 Minuten ziehen lassen. Dabei gelegentlich umrühren.
4. Evtl. durch ein feines Sieb abgießen. 
5. Anschließend kurz aufschäumen und direkt genießen.

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