Hausgemachte Müsliriegel mit Banane und Nüssen, teils in Backpapier gewickelt und mit rot-weißer Kordel gebunden, dekorativ in einer Schale serviert.

Müsliriegel mit Banane und Nüssen

  • 60 Min
  • Vegetarisch
  • Laktosefrei
  • Vegan
Schwierigkeitsgrad:
Diese Müsliriegel haben es in sich – mit Haferflocken, Nüsse, Bananen, Datteln und Honig sind sie ein köstlicher Kracher. Ob für die Mittagspause oder einfach zwischendurch – die leckeren selbstgemachten Müsliriegel sind der perfekte Snack für den kleinen Hunger. Und sie sind schnell selber hergestellt. Die Zutaten werden einfach zusammen vermischt und dann im Ofen gebacken. Da kann die nächste Pause kommen.

Zutaten

20 Stück
  • 400 g blütenzarte Haferflocken
  • 100 g kernige Haferflocken
  • 4 reife Banane(n)
  • 180 g gehackte Nüsse und/oder Kerne nach Belieben (z.B. Haselnüsse oder Sonnenblumenkerne)
  • 1 TL Zimt
  • 1 TL Vanillearoma
  • 120 g getrocknete und entsteinte Datteln
  • 150 g Apfelmark mit Mango
  • 4 EL Honig oder Ahornsirup

Zubereitung

  1. Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier vorbereiten.
  2. Bananen schälen und anschließend mit Hilfe einer Gabel in einer Schale zu einer breiigen Masse zerdrücken.
  3. Die Datteln in kleine Stücke schneiden und im Anschluss mit den Nüssen und/oder Kernen in einer separaten Schüssel vermischen. Die zerdrückten Bananen, den Honig bzw. Ahornsirup sowie den Zimt und das Vanillearoma hinzufügen und alles unter Beigabe des Apfelmarks mit den Händen zu einer klebrigen Masse verarbeiten.
  4. Die feuchte Masse gleichmäßig auf dem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen. Nach ca. 15 Minuten sollten die Riegel eine schöne Bräune und eine trockene Konsistenz aufweisen.
  5. Den Ofen ausschalten und die Müsliriegel auf dem Bachblech auskühlen lassen. Nach dem vollständigen Erkalten, kann die Masse in Riegel geschnitten werden. Guten Appetit! 

    Tipp: Die Riegel halten sich am besten luftdicht verpackt im Kühlschrank. Für Abwechslung sorgen Kakao Nibs, Kokosflocken, Cranberries oder Rosinen, die zum Beispiel einen Teil der Nüsse ersetzen können.
Weitere Rezepte findest Du unter www.ortho.ml/rezepte
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Nährwerte pro Portion

Die Nährwertberechnung basiert hauptsächlich auf dem Bundeslebensmittelschlüssel sowie auf der Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen. Zutaten mit * werden nicht berücksichtigt.

222,43
5,39
7,48
30,69

Nährstoffe

Biotin
Mehr erfahren
Allgemein
  • trägt zu einem normalen Energiestoffwechsel bei
  • trägt zu einem normalen Stoffwechsel von Makronährstoffen bei
  • trägt zur Erhaltung normaler Haut und Haare bei
  • trägt zur Erhaltung normaler Schleimhäute bei
Vorkommen
Vorkommen Milch, Eier und Nüsse
Kupfer
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Allgemein
  • trägt zum Schutz der Zellen vor oxidativem Stress bei
  • trägt zu einem normalen Energiestoffwechsel bei
  • trägt zu einer normalen Funktion des Immunsystems bei
  • trägt zu einer normalen Funktion des Nervensystems bei
  • trägt zur Erhaltung von normalem Bindegewebe bei
Vorkommen
Nüsse, Vollkornprodukte, Kakao und Hülsenfrüchte
Mangan
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Allgemein
  • trägt dazu bei, die Zellen vor oxidativem Stress zu schützen
  • trägt zu einem normalen Energiestoffwechsel bei
  • trägt zur Erhaltung normaler Knochen bei
  • trägt zu einer normalen Bindegewebsbildung bei
Vorkommen
Vollkornprodukte und Hülsenfrüchte
Niacin
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Allgemein
  • trägt zu einem normalen Energiestoffwechsel bei
  • trägt zur Verringerung von Müdigkeit und Ermüdung bei
  • trägt zu einer normalen Funktion des Nervensystems bei
  • trägt zur Erhaltung normaler Haut bei
  • trägt zur Erhaltung normaler Schleimhäute bei
  • trägt zur normalen psychischen Funktion bei
Vorkommen
Fisch, Fleisch, Milch bzw. Milchprodukte
Thiamin (Vitamin B1)
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Allgemein
  • trägt zu einem normalen Energiestoffwechsel bei
  • trägt zu einer normalen Funktion des Nervensystems bei
  • trägt zu einer normalen Herzfunktion bei
Vorkommen
Vollkornprodukte, Fleisch und Nüsse
Vitamin K
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Allgemein
  • trägt zur Erhaltung normaler Knochen bei
Vorkommen
Grünes Blattgemüse, Bohnen und Erbsen
Eicosapentaensäure (EPA)
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Allgemein
  • trägt zu einer normalen Herzfunktion bei
Vorkommen
Lachs, Hering, Makrele und Forelle
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