Reispfanne mit buntem Gemüse, Brokkoli, Karotten, Zuckerschoten und Feta serviert im Einmachglas

Reispfanne mit buntem Gemüse und Feta (Meal Prep)

  • 25 Min
  • Vegetarisch
Schwierigkeitsgrad:
Zwischen Arbeit, Haushalt und dem Privatleben bleibt Dir einfach keine Zeit mehr zum Kochen? Kein Problem! Mit einem sogenannten Meal Prep, also einer vorbereiteten Mahlzeit, kannst Du das Essen für die nächsten 3-4 Tage ganz einfach vorbereiten. Unsere Reispfanne kannst Du zudem je nach Tag und Stimmung ein bisschen aufpeppen, zum Beispiel mit einer Teriyaki-Sauce oder dünn geschnittenen Chillies.

Zutaten

4 Personen
  • 200 g Naturreis
  • Prise Salz
  • 400 g Brokkoli
  • 400 g Möhren
  • 1 Glas (180g) Maiskölbchen
  • 150 g Zuckerschoten
  • 3 Stiele Petersilie
  • 5 Stiele junger Thymian
  • 2 EL Sonnenblumenöl
  • 2 TL Kurkuma
  • Prise Pfeffer
  • 150 g Feta
  • etwas Kresse

Zubereitung

  1. Reis nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Auskühlen lassen.
  2. Brokkoli waschen und in Röschen teilen. Möhren schälen und in Stifte hobeln. Maiskölbchen abtropfen lassen. Zuckerschoten putzen, waschen und in Stücke schneiden. Kräuter waschen und grob hacken.
  3. Öl in einer Pfanne erhitzen, Brokkoli und Möhren ca. 3 Minuten andünsten. Kurkuma zugeben und 1–2 mitdünsten. Mit 150 ml Wasser ablöschen und zugedeckt 2–3 Minuten köcheln lassen. Maiskölbchen und Zuckerschoten zugeben und weitere 1–2 Minuten offen köcheln lassen. Kräuter unter das Gemüse mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und auskühlen lassen.
  4. Reis mit Gemüse in Gläser füllen und Feta darüber bröseln. Mit Kresse garnieren.
Weitere Rezepte findest Du unter www.ortho.ml/rezepte
QR Code to Recipes

Nährwerte pro Portion

Die Nährwertberechnung basiert hauptsächlich auf dem Bundeslebensmittelschlüssel sowie auf der Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen. Zutaten mit * werden nicht berücksichtigt.

307
13
15
27

Nährstoffe

Calcium
Mehr erfahren
Allgemein
  • trägt zu einem normalen Energiestoffwechsel bei
  • wird für die Erhaltung normaler Knochen benötigt
  • trägt zu einer normalen Muskelfunktion bei
  • hat eine Funktion bei der Zellteilung und -spezialisierung
  • wird für das normale kindliche Wachstum und die Knochenentwicklung benötigt
Vorkommen
Brokkoli, Sesam, Milch bzw. Milchprodukte
Eisen
Mehr erfahren
Allgemein
  • trägt zu einer normalen Funktion des Immunsystems bei
  • trägt zur Verringerung von Müdigkeit und Ermüdung bei
  • trägt zur normalen Bildung von roten Blutkörperchen und Hämoglobin bei
  • trägt zu einem normalen Sauerstofftransport im Körper bei
  • trägt zur normalen kognitiven Entwicklung von Kindern bei
Vorkommen
Fleisch, Leber und Hülsenfrüchte
Folsäure
Mehr erfahren
Allgemein
  • trägt zu einer normalen Funktion des Immunsystems bei
  • trägt zur Verringerung von Müdigkeit und Ermüdung bei
  • trägt zum Wachstum des mütterlichen Gewebes während der Schwangerschaft bei
  • trägt zu einer normalen Blutbildung bei
  • hat eine Funktion bei der Zellteilung
  • trägt zu einem normalen Homocystein-Stoffwechsel bei
Vorkommen
Grünes Blattgemüse, Spargel und Vollkornprodukte
Jod
Mehr erfahren
Allgemein
  • trägt zu einem normalen Energiestoffwechsel bei
  • trägt zu einer normalen Funktion des Nervensystems bei
  • trägt zu einer normalen Produktion von Schilddrüsenhormonen und zu einer normalen Schilddrüsenfunktion bei
  • trägt zum normalen Wachstum von Kindern bei
Vorkommen
Seefisch, Meeresfrüchte und jodiertes Speisesalz
Kupfer
Mehr erfahren
Allgemein
  • trägt zum Schutz der Zellen vor oxidativem Stress bei
  • trägt zu einem normalen Energiestoffwechsel bei
  • trägt zu einer normalen Funktion des Immunsystems bei
  • trägt zu einer normalen Funktion des Nervensystems bei
  • trägt zur Erhaltung von normalem Bindegewebe bei
Vorkommen
Nüsse, Vollkornprodukte, Kakao und Hülsenfrüchte
Magnesium
Mehr erfahren
Allgemein
  • trägt zu einem normalen Energiestoffwechsel bei
  • trägt zur Verringerung von Müdigkeit und Ermüdung bei
  • trägt zu einer normalen Funktion des Nervensystems bei
  • trägt zur Erhaltung normaler Knochen bei
  • trägt zu einer normalen Muskelfunktion bei
  • trägt zu einer normalen Eiweißsynthese bei
  • trägt zum Elektrolytgleichgewicht bei
  • trägt zur normalen psychischen Funktion bei
Vorkommen
Vollkornprodukte, Haferflocken, Nüsse und grünes Gemüse
Mangan
Mehr erfahren
Allgemein
  • trägt dazu bei, die Zellen vor oxidativem Stress zu schützen
  • trägt zu einem normalen Energiestoffwechsel bei
  • trägt zur Erhaltung normaler Knochen bei
  • trägt zu einer normalen Bindegewebsbildung bei
Vorkommen
Vollkornprodukte und Hülsenfrüchte
Niacin
Mehr erfahren
Allgemein
  • trägt zu einem normalen Energiestoffwechsel bei
  • trägt zur Verringerung von Müdigkeit und Ermüdung bei
  • trägt zu einer normalen Funktion des Nervensystems bei
  • trägt zur Erhaltung normaler Haut bei
  • trägt zur Erhaltung normaler Schleimhäute bei
  • trägt zur normalen psychischen Funktion bei
Vorkommen
Fisch, Fleisch, Milch bzw. Milchprodukte
Pantothensäure
Mehr erfahren
Allgemein
  • trägt zu einem normalen Energiestoffwechsel bei
  • trägt zur Verringerung von Müdigkeit und Ermüdung bei
  • trägt zu einer normalen geistigen Leistung bei
Vorkommen
Vollkornprodukte, Pilze und Fleisch
Riboflavin (Vitamin B2)
Mehr erfahren
Allgemein
  • trägt zu einem normalen Energiestoffwechsel bei
  • trägt zur Verringerung von Müdigkeit und Ermüdung bei
  • trägt zu einer normalen Funktion des Nervensystems bei
  • trägt zur Erhaltung normaler Sehkraft bei
  • trägt dazu bei, die Zellen vor oxidativem Stress zu schützen
  • trägt zur Erhaltung normaler Schleimhäute bei
Vorkommen
Milch, Vollkornprodukte und Fleisch
Thiamin (Vitamin B1)
Mehr erfahren
Allgemein
  • trägt zu einem normalen Energiestoffwechsel bei
  • trägt zu einer normalen Funktion des Nervensystems bei
  • trägt zu einer normalen Herzfunktion bei
Vorkommen
Vollkornprodukte, Fleisch und Nüsse
Vitamin B6
Mehr erfahren
Allgemein
  • trägt zu einem normalen Energiestoffwechsel bei
  • trägt zu einer normalen Funktion des Immunsystems bei
  • trägt zur Verringerung von Müdigkeit und Ermüdung bei
  • trägt zu einer normalen Funktion des Nervensystems bei
  • trägt zur Regulierung der Hormontätigkeit bei
  • trägt zur normalen Bildung roter Blutkörperchen bei
  • trägt zu einem normalen Homocystein-Stoffwechsel bei
  • trägt zu einem normalen Eiweiß- und Glycogenstoffwechsel bei
  • trägt zu einer normalen psychischen Funktion bei
Vorkommen
Vollkornprodukte, Kartoffeln und Fleisch
Vitamin C
Mehr erfahren
Allgemein
  • trägt zu einer normalen Funktion des Immunsystems bei
  • trägt zu einer normalen Funktion des Immunsystems während und nach intensivem körperlichen Training bei
  • trägt zur Verringerung von Müdigkeit und Ermüdung bei
  • trägt zu einer normalen Funktion des Nervensystems bei
  • trägt zu einer normalen Kollagenbildung für eine normale Funktion der Knochen bei
  • trägt zu einer normalen Kollagenbildung für eine normale Funktion der Haut bei
  • trägt dazu bei, die Zellen vor oxidativem Stress zu schützen
Vorkommen
Zitrusfrüchte, Paprika, Sanddorn und Johannisbeeren
Vitamin E
Mehr erfahren
Allgemein
  • trägt dazu bei, die Zellen vor oxidativem Stress zu schützen
Vorkommen
Pflanzliche Öle, Nüsse und Getreidekeime
Vitamin K
Mehr erfahren
Allgemein
  • trägt zur Erhaltung normaler Knochen bei
Vorkommen
Grünes Blattgemüse, Bohnen und Erbsen
Zink
Mehr erfahren
Allgemein
  • trägt dazu bei, die Zellen vor oxidativem Stress zu schützen
  • trägt zu einer normalen Funktion des Immunsystems bei
  • trägt zur Erhaltung normaler Knochen bei
  • trägt zur Erhaltung normaler Sehkraft bei
  • trägt zu Erhaltung normaler Haut, Haare und Nägel bei
  • trägt zu Erhaltung normaler Haare bei
  • trägt zu einem normalen Kohlenhydrat-Stoffwechsel bei
  • trägt zu einer normalen kognitiven Funktion bei
  • trägt zur normalen Fruchtbarkeit und Fortpflanzung bei
  • trägt zu einem normalen Stoffwechsel von Makronährstoffen bei
  • trägt zur Aufrechterhaltung des normalen Testosteronspiegels im Blut bei
  • hat eine Funktion bei der Zellteilung
Vorkommen
Fleisch, Käse, Eier und Vollkornprodukte
Kalium
Mehr erfahren
Allgemein
  • trägt zu einer normalen Muskelfunktion bei
Vorkommen
Obst, Gemüse und Hülsenfrüchte
Wie gefällt Dir das Rezept?

Bewertungen

Jetzt bewerten!

Alle Rezepte
Entdecke ähnliche Rezepte
Knuspriger Flammkuchen mit Ziegenfrischkäse, Rote Bete, Zucchini- und Karottenstreifen, garniert mit frischem Rucola auf einem Holzbrett serviert
60 Min
Knuspriger Flammkuchen mit Ziegenfrischkäse
Vier Sommerrollen aus Reispapier, gefüllt mit Hähnchen, buntem Gemüse und Sprossen, angerichtet auf einem schwarzen Tablett mit Frischkäse-Dip.
45 Min
Sommerrollen mit Hähnchen und buntem Gemüse
Ofenpfanne mit gebackenen Süßkartoffelspalten, Kichererbsen, Mangold und Feta, angerichtet auf einem Backblech.
50 Min
Süßkartoffel-Pfanne
Vollkornpasta mit Linsenbolognese, garniert mit frischem Basilikum und Parmesan, serviert in einer schwarzen Schale.
45 Min
Vollkornpasta mit Linsenbolognese