Crunchy Granola mit frischen Beeren Rezept

Crunchy Granola mit frischen Beeren

4,25 Sterne
  • 60
Schwierigkeit:
Granola ist im Grunde gebackenes Müsli. Da in  Granola-Mischungen meistens Honig enthalten ist, schmeckt die knusprige Müslivariante nach dem Backvorgang süßlicher als herkömmliches Müsli. In Kombination mit Beeren, Kernen und Saaten ergibt sich so ein leckeres und schnell gemachtes Frühstück.  Wer noch eine extra Portion Granola zubereitet hat, kann dieses auch ganz einfach luftdicht verschließen und z.B. fürs nächste Frühstück aufbewahren.

Zutaten

10 Portionen

  • 1 Bio-Orange(n) (Saft)
  • 90 g Kokosöl
  • 160 ml Agavendicksaft *
  • 60 g Mandelkerne
  • 50 g getrocknete Aprikose
  • 25 g Sonnenblumenkerne
  • 25 g Kürbiskerne
  • 25 g goldene Leinsamen
  • 25 g Hanfsamen *
  • 500 g kernige Haferflocken
  • 1 Msp. gemahlener Zimt

Zubereitung

  1. Orangensaft, Kokosöl und Agavendicksaft in einem Topf schmelzen. Mandeln und Aprikosen grob hacken. Beides mit Sonnenblumenkernen, Kürbiskernen, Leinsamen, Hanfsamen, Haferflocken und Zimt mischen. Kokosöl-Orangenmischung unterrühren.
  2. Granolamischung auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und gleichmäßig verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 140 °C ca. 45 Minuten backen. Granola alle 10–15 Minuten durchmischen.
  3. Granola aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen. Je 3 EL Granola mit Joghurt und frischen Beeren in einer Schale anrichten. Übriges Granola hält sich in einem luftdicht verschlossenen Glas mehrere Wochen.

Nährwerte pro Portion

Die Nährwertberechnung basiert hauptsächlich auf dem Bundeslebensmittelschlüssel sowie auf der Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen. Zutaten mit * werden nicht berücksichtigt.

169,98
4,49
7,69
19,02

Nährstoffe

Kupfer

Allgemein
  • trägt zum Schutz der Zellen vor oxidativem Stress bei
  • trägt zu einem normalen Energiestoffwechsel bei
  • trägt zu einer normalen Funktion des Immunsystems bei
  • trägt zu einer normalen Funktion des Nervensystems bei
  • trägt zur Erhaltung von normalem Bindegewebe bei
Vorkommen
Nüsse, Vollkornprodukte, Kakao und Hülsenfrüchte 

Mangan

Allgemein
  • trägt dazu bei, die Zellen vor oxidativem Stress zu schützen
  • trägt zu einem normalen Energiestoffwechsel bei
  • trägt zur Erhaltung normaler Knochen bei
  • trägt zu einer normalen Bindegewebsbildung bei
Vorkommen
Vollkornprodukte und Hülsenfrüchte

Niacin

Allgemein
  • trägt zu einem normalen Energiestoffwechsel bei
  • trägt zur Verringerung von Müdigkeit und Ermüdung bei
  • trägt zu einer normalen Funktion des Nervensystems bei
  • trägt zur Erhaltung normaler Haut bei
  • trägt zur Erhaltung normaler Schleimhäute bei
  • trägt zur normalen psychischen Funktion bei
Vorkommen
Fisch, Fleisch, Milch bzw. Milchprodukte

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