Wissenschaftsnews

Kantinen-Revolution: „Weniger Fleisch, dafür mehr Qualität“

Mikkel Karstad gilt in Dänemark als Revolutionär der Betriebskantinen. Der Däne kochte in mehreren internationalen Sternerestaurants, bevor er die Kantinenleitung einer großen Anwaltskanzlei in Kopenhagen übernahm. Seine Idee: Den Arbeitsalltag der Angestellten durch gutes und nachhaltiges Essen zu verbessern.

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Probiotika: Beruhigende Aussichten für den Reizdarm

Viele der Symptome beim Reizdarm, vor allem Blähungen und Durchfall, werden durch eine Fehlbesiedlung des Dünndarms verursacht. Die Supplementierung mit Probiotika kann ein geeigneter Ansatz sein, um Dysbiosen und den daraus resultierenden Beschwerden entgegenzuwirken, wie aktuelle Studien zeigen.

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Sojaisoflavone – vielfältige Gesundheitseffekte bei Frauen

Die positiven Effekte sojareicher Ernährung auf menopausale Beschwerden sind lange bekannt. Wie Metaanalysen zeigen, wird auch der postmenopausale Knochenstoffwechsel durch Sojaisoflavone positiv beeinflusst. Die Effekte beruhen nicht auf einer phytoöstrogenen Wirkung, sondern auf einer selektiven Estrogenrezeptor-Modulation.

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Verbaler Gewalt in der Apotheke Grenzen aufzeigen

Lange Schlangen, hohe Zuzahlungen oder nicht vorrätige Medikamente: Es gibt viele Auslöser, die Kunden dazu bringen können, ihrem Ärger Luft zu machen. 90 % der bedrohlichen Vorfälle kündigen sich im Vorfeld an. Mit dem richtigen Verhalten können Sie verbaler Gewalt deeskalierend entgegenwirken.

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Bessere Knorpelqualität bei mediterraner Kost

Halten Patienten mit Gonarthrose konsequent eine mediterrane Kost ein, so lassen sich bei ihnen signifikant bessere Magnetresonanz-Befunde am Kniegelenksknorpel nachweisen als bei denen, die sich weniger mediterran ernähren. Für die Studie wurden erstmals MRT-Scans als Ergebnisparameter herangezogen.

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Mikronährstoffe bei feuchter AMD

Dass die Einnahme von Lutein und Zeaxanthin das Fortschreiten einer AMD verzögern kann, ist seit AREDS bekannt. Inwieweit diese Mikronährstoffe und Omega-3-Fettsäuren die aggressive feuchte AMD positiv beeinflussen können, haben japanische Forscher nun in einer Studie untersucht.

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Weniger Fachjargon bringt Licht ins Dunkle

Wann saß zuletzt jemand vor seinen Steuerunterlagen und dachte sich: „Das ist alles sehr gut verständlich“? Vermutlich noch nie. Das ist kein Wunder, denn Fachjargon, sofern es sich nicht um den eigenen handelt, ist von Natur aus schwer zu durchblicken. Lesen Sie, wie Sie empfängergerecht kommunizieren, um Kunden noch besser zu erreichen.

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Wir lassen uns in der Geschmackswahrnehmung täuschen

Das Schmecken ist eine komplexe Wahrnehmung, an der Gerüche und Farben beteiligt sind. Die Psychologin und Geschmacksforscherin Dr. Kathrin Ohla verrät, warum viele keinen Rosenkohl oder Spinat mögen und wie die Farbe einer Speise unseren Geschmackssinn verwirren kann.

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Magnesium freut auch den Herzmuskel

Alle Körperzellen benötigen Magnesium – so auch der Herzmuskel. Der Mineralstoff ist für die Signalübertragung und Energieproduktion unerlässlich. Eine Erhöhung der Zufuhr kann möglicherweise das Risiko für Herzinsuffizienz und Diabetes senken, fanden chinesische Forscher in einer Metaanalyse.

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Arthroseentwicklung in der modernen Welt

Immer mehr Menschen erkranken an Arthrose. Vermutlich handelt es sich dabei um eine sogenannte evolutionäre Mismatch-Erkrankung. Diese tritt heute häufiger auf als in der Vergangenheit, weil unsere „Steinzeit“-Gene nur unzureichend und unvollkommen an das moderne Leben angepasst sind.

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„Wer viele Freunde hat, kann sich dennoch einsam fühlen“

Manche suchen bewusst Einsamkeit und Stille, um zur Ruhe zu kommen. Einsamkeit ist aber auch eine unerfüllte Sehnsucht nach Kontakt zu anderen Menschen. Die Psychologin Prof. Dr. phil. Maike Luhmann spricht über Ursachen und Folgen von Einsamkeit und welche Rolle die sozialen Medien dabei haben können.

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Kunden und Mitarbeiter gewinnen – mit Storytelling

Apple, Mercedes, Facebook – erfolgreiche Marken schreiben große Geschichten. Oder ist es andersherum: Sind Marken erfolgreich, weil sie gute Geschichten erzählen? Auch Apotheker können Storytelling einsetzen, um Kunden zu gewinnen und vielversprechende Bewerber auf sich aufmerksam zu machen.

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Bessere Hirndurchblutung durch Omega-3-Fettsäuren

Schon Jahre vor der Entwicklung klinischer Demenzsymptome, z. B. bei der Alzheimer-Krankheit, lassen sich Veränderungen der Hirndurchblutung feststellen. Laut Studien gehen leichte kognitive Funktionseinschränkungen – häufig Vorläufer einer Demenz – mit einer verminderten Hirndurchblutung einher. Daher kann die Verbesserung der Hirndurchblutung als mögliches Therapieziel betrachtet werden.

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Der Montagsblues – so gelingt der gute Start in die Woche

Und täglich grüßt das Murmeltier – vor allem montags. Das Wochenende voll freier Zeit ist vorbei, eine ganze Woche Apothekenarbeit beginnt. Für viele Apothekenmitarbeiter ist das kein Grund euphorisch zu werden, ganz im Gegenteil: Noch bevor der erste Kaffee durch die Maschine gelaufen ist, hat er begonnen, der sogenannte Montagsblues.

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Kollagen, Hyaluronsäure & Co Mikronährstoffe für die Schönheit von innen

Stress, Ernährung, UV-Licht, Rauchen – zahlreiche Faktoren lassen die Haut, das größte Organ unseres Körpers, rascher altern. Schon durch den Alterungsprozess nimmt der Gehalt an Hyaluronsäure, welche für die Hautfeuchtigkeit verantwortlich ist, ab.

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