Bratapfel mit Zimt-Nuss-Füllung
Zubereitung
- Von den Äpfeln jeweils einen Deckel abschneiden und das Kerngehäuse aus den Äpfeln mit einem Apfelausstecher ausstechen. Äpfel innen mit Zitronensaft bestreichen und in eine ofenfeste Form (ca. 22 cm Ø) setzen.
- Pecannüsse hacken, mit den Mandelstiften in einer Pfanne ohne Fett rösten. Herausnehmen und mit Mandelmus, Ahornsirup, Dinkelflocken, Sultaninen und etwas Zimt mischen. Masse in die Äpfel füllen und etwas andrücken. Deckel daraufsetzen.
Kokosöl zerlassen, Äpfel damit bestreichen. Orangensaft in die Form gießen und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 180 °C / Umluft: 160 °C) auf der untersten Schiene 20–25 Minuten backen.
Inzwischen für die Soße Joghurt, Ahornsirup, Orangensaft, Kurkuma, Vanille und etwas Zimt verrühren. Äpfel aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen. Mit Joghurtsoße anrichten. Mit gerösteten Pecannüssen und Mandelstiften bestreuen, mit etwas Zimt bestäuben.
Tipp: Wer das Rezept vegan möchte, kann statt Vollmilchjoghurt auch Kokos– oder Sojaalternativen verwenden.
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Nährwerte pro Portion
Die Nährwertberechnung basiert hauptsächlich auf dem Bundeslebensmittelschlüssel sowie auf der Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen. Zutaten mit * werden nicht berücksichtigt.
Die Nährwertberechnung basiert hauptsächlich auf dem Bundeslebensmittelschlüssel sowie auf der Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen. Zutaten mit * werden nicht berücksichtigt.
456,25
7,45
21,35
53,86
Nährstoffe
Biotin
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Allgemein
- trägt zu einem normalen Energiestoffwechsel bei
- trägt zu einem normalen Stoffwechsel von Makronährstoffen bei
- trägt zur Erhaltung normaler Haut und Haare bei
- trägt zur Erhaltung normaler Schleimhäute bei
Vorkommen
Vorkommen Milch, Eier und NüsseCalcium
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Allgemein
- trägt zu einem normalen Energiestoffwechsel bei
- wird für die Erhaltung normaler Knochen benötigt
- trägt zu einer normalen Muskelfunktion bei
- hat eine Funktion bei der Zellteilung und -spezialisierung
- wird für das normale kindliche Wachstum und die Knochenentwicklung benötigt
Vorkommen
Brokkoli, Sesam, Milch bzw. MilchprodukteKupfer
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Allgemein
- trägt zum Schutz der Zellen vor oxidativem Stress bei
- trägt zu einem normalen Energiestoffwechsel bei
- trägt zu einer normalen Funktion des Immunsystems bei
- trägt zu einer normalen Funktion des Nervensystems bei
- trägt zur Erhaltung von normalem Bindegewebe bei
Vorkommen
Nüsse, Vollkornprodukte, Kakao und HülsenfrüchteMagnesium
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Allgemein
- trägt zu einem normalen Energiestoffwechsel bei
- trägt zur Verringerung von Müdigkeit und Ermüdung bei
- trägt zu einer normalen Funktion des Nervensystems bei
- trägt zur Erhaltung normaler Knochen bei
- trägt zu einer normalen Muskelfunktion bei
- trägt zu einer normalen Eiweißsynthese bei
- trägt zum Elektrolytgleichgewicht bei
- trägt zur normalen psychischen Funktion bei
Vorkommen
Vollkornprodukte, Haferflocken, Nüsse und grünes GemüseMangan
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Allgemein
- trägt dazu bei, die Zellen vor oxidativem Stress zu schützen
- trägt zu einem normalen Energiestoffwechsel bei
- trägt zur Erhaltung normaler Knochen bei
- trägt zu einer normalen Bindegewebsbildung bei
Vorkommen
Vollkornprodukte und HülsenfrüchteNiacin
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Allgemein
- trägt zu einem normalen Energiestoffwechsel bei
- trägt zur Verringerung von Müdigkeit und Ermüdung bei
- trägt zu einer normalen Funktion des Nervensystems bei
- trägt zur Erhaltung normaler Haut bei
- trägt zur Erhaltung normaler Schleimhäute bei
- trägt zur normalen psychischen Funktion bei
Vorkommen
Fisch, Fleisch, Milch bzw. MilchprodukteVitamin A
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Allgemein
- trägt zu einer normalen Funktion des Immunsystems bei
- trägt zur Erhaltung normaler Sehkraft bei
- trägt zur Erhaltung normaler Haut bei
- trägt zur Erhaltung normaler Schleimhäute bei
Vorkommen
Karotten, Blattgemüse, Paprika, Milchprodukte und LeberVitamin C
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Allgemein
- trägt zu einer normalen Funktion des Immunsystems bei
- trägt zu einer normalen Funktion des Immunsystems während und nach intensivem körperlichen Training bei
- trägt zur Verringerung von Müdigkeit und Ermüdung bei
- trägt zu einer normalen Funktion des Nervensystems bei
- trägt zu einer normalen Kollagenbildung für eine normale Funktion der Knochen bei
- trägt zu einer normalen Kollagenbildung für eine normale Funktion der Haut bei
- trägt dazu bei, die Zellen vor oxidativem Stress zu schützen
Vorkommen
Zitrusfrüchte, Paprika, Sanddorn und JohannisbeerenVitamin E
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Allgemein
- trägt dazu bei, die Zellen vor oxidativem Stress zu schützen
Vorkommen
Pflanzliche Öle, Nüsse und GetreidekeimeVitamin K
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Allgemein
- trägt zur Erhaltung normaler Knochen bei
Vorkommen
Grünes Blattgemüse, Bohnen und ErbsenEicosapentaensäure (EPA)
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Allgemein
- trägt zu einer normalen Herzfunktion bei
Vorkommen
Lachs, Hering, Makrele und ForelleKalium
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Allgemein
- trägt zu einer normalen Muskelfunktion bei
Vorkommen
Obst, Gemüse und Hülsenfrüchte
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