Minibrownies mit Chiasamen

Name: Minibrownies mit Chiasamen
Total time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 150 g Vollmilchschokolade; 150 g weiße Schokolade; 125 g Butter; 150 g brauner Zucker; 3 Ei(er); 75 g Mehl; 50 g gehackte Pekannüsse; 30 g Chiasamen *; 175 g Schokofrischkäse

Zubereitungszeit: 20 Min
Vegetarisch

Schwierigkeitsgrad:

Diese leckeren Schokohäppchen sind in jeder Hinsicht gehaltvoll. Geschmacklich brillieren sie nicht nur durch die Schokolade, sondern auch durch Chia-Samen und Pekannüsse. Mit der dunklen Schokolade kommen noch Kakao-Polyphenole dazu. Ein köstlich schokoladiger Happen, der sich gut als Dessert macht, zum Beispiel zusammen mit einer fruchtigen Soße oder einem leckeren Eis.

Zutaten

1 Blech entspricht ca. 20 Brownies

1 Blech(e)

150 g Vollmilchschokolade
150 g weiße Schokolade
125 g Butter
150 g brauner Zucker
3 Ei(er)
75 g Mehl
50 g gehackte Pekannüsse
30 g Chiasamen *
175 g Schokofrischkäse

Zubereitung

Backofen auf 180 °C vorheizen.
Je 1/3 der Vollmilch- und der weißen Schokolade hacken und zur Seite stellen. Die restliche Schokolade mit Butter über dem Wasserbad schmelzen, dabei öfter umrühren.
2/3 des braunen Zuckers und 2/3 der Eier aufschlagen, bis sich der Zucker gelöst hat. Dann die geschmolzene Schoko-Butter-Masse einrühren. Mehl darüber sieben, Pekannüsse, Chiasamen und die weißen Schokoraspel dazugeben und alles miteinander mischen.
In einer zweiten Schüssel Schokofrischkäse, das restliche Ei, Vollmilchschokoraspel und restlichen braunen Zucker verrühren. Schokoteigmasse in eine eckige Form (ca. 23 x 23 cm) füllen, glatt streichen und Frischkäsemasse darauf verteilen.
Mit einer Gabel den Teig marmorieren. Kuchen im Ofen auf mittlerer Schiene 35 Min. backen, in der Form auskühlen lassen und in 20 Vierecke schneiden.

Weitere Rezepte findest Du unter www.ortho.ml/rezepte