Mini-Apfelstrudel mit Zimtsahne
Zubereitung
- Blätterteig ca. 10 Minuten vor der Verarbeitung aus dem Kühlschrank nehmen.
- Nüsse grob hacken und in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten. Herausnehmen, abkühlen lassen.
- Äpfel schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden.
- Zitronensaft erhitzen. Apfelstücke und Rosinen darin ca. 3 Minuten dünsten. Mit Zucker und Zimt würzen. Nüsse unterheben. Abkühlen lassen. Butter in einem kleinen Topf schmelzen.
- Blätterteig entrollen, in gleichgroße Quadrate schneiden und je ca. 2 EL Nuss-Apfel-Mischung auf je einer Quadrathälfte verteilen, dabei rundum einen Rand frei lassen. Freie Teighälften über die Füllung schlagen und Ränder zusammendrücken, mit der zerlassenen Butter bestreichen.
- Mini-Strudel auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten Backofen (Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) ca. 25 Minuten backen.
- Mini-Apfelstrudel herausnehmen und vor dem Servieren nach Belieben mit Puderzucker bestäuben. Dazu schmeckt mit etwas Zimt aufgeschlagene Sahne.
Tipp: Wer keine Rosinen mag, lässt diese weg und verwendet anstelle dessen einen kleinen Apfel (ca. 125 g) zusätzlich.
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Nährwerte pro Portion
Die Nährwertberechnung basiert hauptsächlich auf dem Bundeslebensmittelschlüssel sowie auf der Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen. Zutaten mit * werden nicht berücksichtigt.
Die Nährwertberechnung basiert hauptsächlich auf dem Bundeslebensmittelschlüssel sowie auf der Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen. Zutaten mit * werden nicht berücksichtigt.
364,79
4,04
23,05
33,54
Nährstoffe
Kupfer
Allgemein
- trägt zum Schutz der Zellen vor oxidativem Stress bei
- trägt zu einem normalen Energiestoffwechsel bei
- trägt zu einer normalen Funktion des Immunsystems bei
- trägt zu einer normalen Funktion des Nervensystems bei
- trägt zur Erhaltung von normalem Bindegewebe bei
Vorkommen
Nüsse, Vollkornprodukte, Kakao und HülsenfrüchteMangan
Allgemein
- trägt dazu bei, die Zellen vor oxidativem Stress zu schützen
- trägt zu einem normalen Energiestoffwechsel bei
- trägt zur Erhaltung normaler Knochen bei
- trägt zu einer normalen Bindegewebsbildung bei
Vorkommen
Vollkornprodukte und HülsenfrüchteNiacin
Allgemein
- trägt zu einem normalen Energiestoffwechsel bei
- trägt zur Verringerung von Müdigkeit und Ermüdung bei
- trägt zu einer normalen Funktion des Nervensystems bei
- trägt zur Erhaltung normaler Haut bei
- trägt zur Erhaltung normaler Schleimhäute bei
- trägt zur normalen psychischen Funktion bei
Vorkommen
Fisch, Fleisch, Milch bzw. MilchprodukteVitamin E
Allgemein
- trägt dazu bei, die Zellen vor oxidativem Stress zu schützen
